Monat für Monat begleitet Harper’s BAZAAR die spannendsten Menschen und die interessantesten Projekte der Welt - und im Harper’s BAZAAR Podkalender begleiten sie uns! »Aus dem Stand erfolgreich«, das hört man in der Gastronomie selten. Laura Koerver aber ist genau das gelungen, mit einem Deli, das sie vor neun Jahren im Düsseldorfer Zentrum eröffnet hat. Die Speisen dort sind sehr gesund, unkompliziert und sehen überdies fantastisch aus. Weshalb es gar nicht so einfach ist, im kleinen angrenzenden Restaurantbereich überhaupt einen Tisch zu ergattern. Dabei ist Laura Koerver Quereinsteigerin, eigentlich kommt sie aus der Mode- und PR Branche; aber eben dieses Vorwissen hat ihr geholfen, ihr Profil zu schärfen. Gerade hat sie auch noch ihr zweites Kochbuch veröffentlicht. Wie all das mit Familie, Umzug und dem Leben überhaupt zu vereinbaren ist, erzählt sie uns jetzt, im Harper’s BAZAAR Polkalender im Oktober, herzlich willkommen!

Shownotes:
BUCH:
»Keep it easy« von Laura Koerver (Verlag Zabert Sandmann)

LEARNING:
Yotam Otttolenghi digitale Masterclass
https://www.masterclass.com/classes/yotam-ottolenghi-teaches-modern-middle-eastern-cooking